吃面也吃醋－The Lost ShangriLa - Le ciel bleu profond

據說刀削麵的由來，乃是因為元朝統治中國期間，
因害怕漢人群集起義，於是禁用刀子(似乎)。
有個人因為沒有器具可以削面而在外四處尋找，
找到了一片鐵片，拿回家給妻子削麵。

至今刀削麵已經藝術話，刀削面的檢定其中之一，
是在一分鐘之內削出兩百刀，更上一級則是蒙面
削麵(本人推測蒙面俠出身山西)。北方之所以多
以麵食為主其一為山西所種作物多為麵食原料，
而吃麵所需時間短能夠在天寒情況下避免食物著
涼XD，並且迅速補充熱量。

三千年前，相傳杜康之子在釀完酒之後，並未將
酒糟丟棄；又過數日發覺酒缸中傳出濃烈氣味，
聞之極酸，嚐之甘甜，配食物極為爽口，便獨家
發明了這個日後的調味品(古代也是飲料)，稱之
二十一日酒，也就是醋這個字的由來！